Het domaine bewerkt bijna acht hectare wijngaarden, gelegen op de rijke klei- en kalksteenbodems van Chablis. Daaronder bevinden zich drie Grand Cru wijngaarden (Blanchot, Les Clos en Valmur) en zes Premier Cru (Montée de Tonnerre, Les Vaillons, Butteaux, Chapelot, Mont-Mains en Forêt). De productie is altijd uiterst beperkt geweest. Dit maakt de wijnen van Raveneau tot een ware zeldzaamheid. Critici noemen de Forêt vaak een van de meest “open knit” wijnen van het domein, wat betekent dat hij in het glas sneller zijn charme laat zien maar tegelijk die traditionele ‘Raveneau nauwkeurigheid’ behoudt.
- Druif: 100% Chardonnay
- Inhoud: 75cl
- Alcoholpercentage: 13%
- Jaar: 2016
- Bewaarpotentieel: meer dan 20 jaar
- Afsluiting: kurk (natuurlijk)
- Wijnbouw: biologisch
- Herkomst: Chablis, Yonne
