Gården odlar nästan åtta hektar vingårdar på de rika ler- och kalkstensjordarna i Chablis. De omfattar tre Grand Cru-vingårdar (Blanchot, Les Clos och Valmur) och sex Premier Cru-vingårdar (Montée de Tonnerre, Les Vaillons, Butteaux, Chapelot, Mont-Mains och Forêt). Produktionen har alltid varit mycket begränsad. Detta gör vinerna från Raveneau till en verklig sällsynthet. Kritiker beskriver ofta Forêt som ett av domänens mest ”öppna” viner, vilket innebär att det visar sin charm snabbare i glaset samtidigt som det behåller den traditionella ”Raveneau-precisionen”.
- Druva: 100% Chardonnay
- Volym: 75cl
- Alkoholhalt: 13%.
- Årgång: 2016
- Hållbarhet: mer än 20 år
- Förslutning: kork (naturlig)
- Vinframställning: ekologisk
- Ursprung: Chablis, Yonne
