Ejendommen dyrker næsten otte hektar vinmarker på den rige ler- og kalkstensjord i Chablis. De omfatter tre Grand Cru-vinmarker (Blanchot, Les Clos og Valmur) og seks Premier Cru-vinmarker (Montée de Tonnerre, Les Vaillons, Butteaux, Chapelot, Mont-Mains og Forêt). Produktionen har altid været meget begrænset. Det gør vinene fra Raveneau til en sand sjældenhed. Kritikere beskriver ofte Forêt som en af domænets mest “åbne” vine, hvilket betyder, at den viser sin charme hurtigere i glasset, men samtidig bevarer den traditionelle “Raveneau-præcision”.
- Drue: 100% Chardonnay
- Volumen: 75cl
- Alkoholindhold: 13%.
- Årgang: 2016
- Holdbarhed: mere end 20 år
- Lukning: kork (naturlig)
- Vinfremstilling: økologisk
- Oprindelse: Chablis, Yonne
