Louis Lequin

Domaine Louis Lequins historie går tilbage til 1604. Siden 1669 har familien officielt ejet vinmarker, og domænet dækker nu 7 hektar fordelt på Santenay, Chassagne-Montrachet, Pommard, Corton og Nuits-Saint-Georges. I århundreder er viden gået i arv fra generation til generation, og hver ny vinproducent er omhyggeligt forberedt på at føre traditionen videre.

Mere end 90 procent af vinmarkerne er dedikeret til Pinot Noir fra Santenay, domænets sande rygrad. Derudover har Lequin mindre parceller i Pommard og Nuits-Saint-Georges samt meget eksklusive parceller, der producerer vine af hidtil uset klasse. Disse omfatter en sjælden Bâtard-Montrachet Grand Cru og en raffineret Chassagne-Montrachet Premier Cru, som afspejler deres terroirs karakter til perfektion.

Louis Lequin står for kompromisløs kvalitet og en dyb forbindelse til jorden. Pinot Noir beskæres ved hjælp af Cordon de Royat-metoden, som reducerer udbyttet, men sikrer optimal luftning og modning. Resultatet er mere farve, mere intense aromaer og uovertruffen dybde. Druerne høstes udelukkende med håndkraft, mens der vokser græs mellem vinstokkene for at beskytte jorden og holde økosystemet i balance. Selv hakning mellem vinstokkene sker med omhu for at holde jorden i live og rødderne i dybden. Dette er vinfremstilling på allerhøjeste niveau – hvor hver flaske bærer terroirets umiskendelige signatur.

Bæredygtighed og respekt for naturen er kernen i domaine’et. Det er derfor ingen overraskelse, at Louis Lequins vine er blandt de absolut bedste. De er blevet rost af koryfæer som Robert Parker, Hugh Johnson og Clive Coates, og de er kommet med i de prestigefyldte udvalg i Nouvel Observateur og Guide Hachette des Vins, som anerkender Lequin som en af Frankrigs 500 bedste vinproducenter.