Mercurey

Mercurey is een Village appellatie in de Côte Chalonnaise. Wijnmakers spreken van de “gouden vallei’. Dit vanwege de uitstekende en verscholen ligging van de wijngaarden. Het is een belangrijke appellatie in de Bourgogne. De wijngaarden strekken zich uit tot het naburige dorp Saint-Martin-sous-Montaigu. De appellatie omvat maar liefst 32 Premier Cru’s. Er wordt vooral Pinot Noir verbouwd. En een klein gedeelte is voor Chardonnay ingericht.

De rode wijnen zijn diep robijnrood, fris en fruitig. Naarmate de wijn ouder wordt, komen tonen van cacao en tabak tevoorschijn. Na rijping is hij mooi rond en vlezig. De rode wijnen kunnen prima een aantal jaar worden opgelegd. De witte Mercurey is typisch bleekgoud van kleur en kent aroma’s van witte bloemen, hazelnoot en amandel. Een vleugje vuursteen is het handelsmerk van deze wijn.

De wijnstokken groeien op hoogtes van 230 tot 320 meter. Ze groeien vooral op kalkhoudende mergelbodems van kalksteen. In het westen van de appellatie kent de bodem veel meer rotsen en grind. Een deel van de wijngaarden behoort tot de Bathonien. Op deze witte kalkbodems en rode klei gedijen de wijnstokken goed. De appellatie is relatief groot en beslaat een oppervlakte van zo’n 650 hectare, hiervan wordt er zo’n 550 hectare gebruikt voor rood.