Santenay

Santenay is gelegen ten zuiden van de Côte de Beaune en valt onder het departement Côte-d’Or. Santenay is een van de bekendste wijndorpen van de regio. Het is geen pittoresk wijndorp zoals veel plaatsen in de regio, maar eerder een groot ‘wijnbouwcentrum’. Toch is de unieke ligging van Santenay zo bijzonder dat het dorp een plaatsje op de lijst met mooiste dorpen in de Bourgogne verdient. De locatie wordt al bewoond vanaf de prehistorie.

De climats rondom Santenay zijn zo uniek, dat ze een plaats op de Werelderfgoedlijst van de UNESCO heeft gekregen. De wijnvelden lopen er tot aan de randen van het dorpje en soms zelfs een klein stukje het dorp in. Tot ongeveer 500 meter bestaat de bodem uit grijze kalkstenen. Lager op de helling liggen oolitische kalkstenen, witte ooliet en rode mergel. Santenay is een Village appellatie en bestaat sinds 1936. De wijnen zijn relatief licht en soepel en daarmee zeer toegankelijk. Er bestaan zowel rode als witte Santenay’s, hoewel rood de boventoon voert.

De appellatie kent 12 Premier Cru’s. Ook hier wordt Pinot Noir voor rood gebruikt, en Chardonnay voor wit. De rode wijnen staan bekend om hun kersenrode kleur en fruitig aroma. De smaak heeft veel rode fruittinten. De rijpere wijnen zijn vaak iets steviger met veel tannine. Toch blijven de wijnen soepel. De witte wijnen zijn aromatisch, helder en fris en vol krachtig. De appellatie beslaat ongeveer 350 hectare, waarvan 300 voor rood is en 50 voor wit.