Een geur van bloemen en rood fruit. De rode mergel in de appellatie geeft de Santenay een bepaalde zachtheid. In de mond diep en intens. Stevige maar discrete tannines maken deze wijn soepel, fijn en ook na vele jaren bewaren nog heerlijk fruitig met een lange afdronk.
- Druif: 100% Pinot Noir
- Inhoud: 75cl
- Jaar: 2016
- Bewaarpotentieel: minstens 15 jaar
- Afsluiting: kurk (natuurlijk)
- Wijnbouw: biologisch gecertificeerd
- Herkomst: Beaune, Côte d’Or
Druiven worden met de hand geoogst en in kleine kratjes vervoerd om kneuzing en infecties te voorkomen. De selectie is streng, omdat Domaine du Chancelier alleen beste druiven wil vinifieren. Dit door middel van zachte extracties en gematigde temperaturen, gevolgd door een lange rijping op de droesem in Franse eiken vaten.