Meursault

Meursault is een beroemd wijndorp in het Franse departement Côte d’Or. Er komen bijna alleen maar witte wijnen vandaan. Het is een Village appellatie, met 19 Premier Cru’s. Meursault kent geen Grand Cru classificatie. Hoewel enkele Premier Cru’s de kwaliteit blijken te hebben van Grand Cru’s willen wijnmakers in de appellatie niet aan de Grand Cru classificatie.

De grond werd al in 1098 door de monniken van Cîteaux beplant met wijnstokken. Net al toen staat Meursault nog steeds bekend om haar witte wijnen van exceptionele kwaliteit. De wijn heeft een groen-goude kleur, die kan veranderen naar meer gelig naarmate de wijn langer is gerijpt. Meursault wordt vaak omschreven als een rijke – soms vettige – wijn. De kenmerkende smaken zijn honing, gedroogd fruit en boter. De romige kant van een Meursault zorgt voor deze zachte sensatie in de mond. De wijnen zijn lang en gestructureerd en hebben tijd nodig om te rijpen. Geweldige wijnen om te bewaren dus. Op eikenhout gerijpt, iets wat terugkomt in het palet.

De bodem bestaat uit klei, mergel en gemarmerde kalksteen. Iets wat de expressie van de Chardonnay druif bevordert. Met hellingen van 200 tot zo’n 350 meter hoogte. De appellatie bestaat sinds 1937 en is bijna 400 hectare groot, slechts 10 hectare wordt benut voor Pinot Noir. De rest is Chardonnay.