Mercurey

Mercurey ist eine dörfliche Appellation an der Côte Chalonnaise. Die Winzer sprechen von dem „goldenen Tal“. Der Grund dafür ist die hervorragende und versteckte Lage der Weinberge. Es ist eine wichtige Appellation im Burgund. Die Weinberge erstrecken sich bis in das benachbarte Dorf Saint-Martin-sous-Montaigu. Die Appellation umfasst nicht weniger als 32 Premier Cru. Der größte Teil davon wird für Pinot Noir angebaut. Und ein kleiner Teil ist für Chardonnay reserviert.

Die Rotweine sind tief rubinrot, frisch und fruchtig. Wenn der Wein reift, kommen Noten von Kakao und Tabak zum Vorschein. Nach der Reifung ist er schön rund und vollmundig. Die Rotweine können mehrere Jahre lang perfekt gelagert werden. Der weiße Mercurey hat eine typische hellgoldene Farbe und duftet nach weißen Blumen, Haselnuss und Mandeln. Ein Hauch von Feuerstein ist das Markenzeichen dieses Weins.

Die Rebstöcke wachsen in einer Höhe von 230 bis 320 Metern. Sie wachsen hauptsächlich auf kalkhaltigem Mergelboden aus Kalkstein. Im westlichen Teil der Appellation besteht der Boden aus viel mehr Fels und Kies. Einige der Weinberge gehören zu Bathonia. Die Reben gedeihen auf diesen weißen Kalksteinböden und roten Lehmböden. Die Appellation ist relativ groß und umfasst etwa 650 Hektar, von denen etwa 550 Hektar für Rotweine genutzt werden.