Caroline Morey

Caroline Morey ist ein relativ junges Weingut, das jedoch auf einer tiefen burgundischen Tradition aufbaut. Caroline Morey ist die Tochter von Jean-Marc Morey und seit den frühen 2010er Jahren aktiv, als sie beschloss, ihren eigenen Weg zu gehen. Mit der Erfahrung, die sie auf dem Familiengut und bei ihrem Ehemann Alexandre Morey gesammelt hat, entwickelte sie einen klaren, individuellen Stil, der heute weithin anerkannt ist.

Das Weingut umfasst etwa 6 Hektar, die hauptsächlich in Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet liegen. Der Schwerpunkt liegt auf Chardonnay, ergänzt durch einige Parzellen mit Pinot Noir. Morey besitzt Weinberge in mehreren Appellationen, auch mit alten Rebstöcken, die für natürliche Konzentration und Spannung sorgen.

Im Weinberg arbeitet Morey mit großer Präzision und Respekt vor der Natur. Die Reben werden nachhaltig bewirtschaftet, die Erträge niedrig gehalten und alle Trauben von Hand geerntet. Der Schwerpunkt liegt auf reifen, gesunden Trauben und einer reinen Reflexion von Boden und Lage. Eingriffe werden nur vorgenommen, wenn sie wirklich notwendig sind.

Im Keller wird die gleiche strenge Philosophie verfolgt. Sanfte Pressung, Gärung mit einheimischen Hefen und ein sehr zurückhaltender Einsatz von neuem Holz. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, wobei Frische, Spannung und Textur im Vordergrund stehen. Die Weinbereitung zielt nicht darauf ab, den Wein zu formen, sondern ihn sich entfalten zu lassen.

Die Weine von Caroline Morey zeichnen sich durch Klarheit und Präzision aus. Die Weißweine sind dicht, mineralisch und vielschichtig, mit frischen Säuren und einem klaren Ausdruck des Terroirs. Die Rotweine sind raffiniert, leichtfüßig und transparent, mit reiner Frucht und eleganter Struktur. Es sind Weine, die nicht auf Kraft, sondern auf Ausgewogenheit und Länge bauen.