Olivier Leflaive

Olivier Leflaive begann seine Karriere in der Weinwelt als Co-Manager der Domaine Leflaive mit seinem Onkel, dem legendären Vincent Leflaive. Von 1982 bis 1990 leitete er das kultige Familienweingut und setzte seine Arbeit mit seiner Cousine Anne-Claude Leflaive bis 1994 fort. Aber Olivier hatte größere Ambitionen, und mit seinem Erfahrungsschatz, seiner bedingungslosen Liebe zum Burgund und der Unterstützung einiger seiner besten Winzer beschloss er, einen neuen Weg einzuschlagen. Er gründete sein eigenes Weingut und erarbeitete sich einen Ruf als Negociant-Eleveur von außergewöhnlicher Klasse.

Heute besitzt Olivier Leflaive rund 40 Hektar Weinberge auf einigen der prestigeträchtigsten Terroirs des Burgunds, darunter Puligny-Montrachet, Meursault und Chassagne-Montrachet. Außerdem arbeitet er mit einem sorgfältig ausgewählten Netzwerk von rund 100 Winzern zusammen und verfolgt dabei einen einzigartigen Ansatz: Anstatt Wein in Fässern zu kaufen, erwirbt er die Trauben direkt am Rebstock. Auf diese Weise hat er die volle Kontrolle über die Vinifizierung, den Ausbau und die Abfüllung all seiner Weine und verleiht ihnen eine unverwechselbare Handschrift: Finesse, Präzision und eine ausdrucksstarke Umsetzung des Terroirs.

Die Philosophie von Leflaive ist so einfach wie ehrgeizig: Weine von Weltklasse zu erzeugen. Sie beginnt mit den Grundlagen: Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die mit größter Sorgfalt nach nachhaltigen und biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Nicht nur auf dem eigenen Land, sondern auch die Partner des Weinguts werden ermutigt, sich diese Philosophie zu eigen zu machen. Die Gesundheit der Böden, die Artenvielfalt und die Verwendung natürlicher Präparate – aus Pflanzen, Mineralien und tierischem Dünger – stehen im Mittelpunkt. All dies trägt zu einem perfekten Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner natürlichen Umgebung bei. Die manuelle Ernte und eine strenge Auswahl sorgen dafür, dass nur die allerbesten Trauben verwendet werden.

Das Sortiment von Olivier Leflaive ist breit gefächert und spiegelt die immense Vielfalt des Burgunds wider. Von Grand Cru und Premier Cru bis zu Village und regionalen Burgundern. Jede Flasche verkörpert die Eleganz und Finesse der Region. Das absolute Kronjuwel? Montrachet Grand Cru. Ein Wein, der in außergewöhnlichen Jahren Tausende von Euro pro Flasche kostet, der aber vor allem ein Denkmal für die Größe des Burgunds ist.