Coche-Dury
Coche-Dury gehört zu den absolut besten weißen Burgundern. Aufgrund der begrenzten Verfügbarkeit sind diese Weine nicht billig, aber ihr fast mythischer Ruf macht sie zu einigen der begehrtesten der Welt. Die Domaine wurde in den 1920er Jahren von Léon Coche in Meursault gegründet. Im Jahr 1964 übernahm sein Sohn Georges das Gut und erweiterte es um neue Parzellen. Im Jahr 1973 ging der Staffelstab an Jean-François Coche über, der zusammen mit seiner Frau Odile Dury das Weingut weiter bekannt machte. Ihr Nachname wurde sogar in den Namen der Domaine aufgenommen. Seit 2010 wird das Weingut von ihrem Sohn Raphaël geleitet, der die Tradition fortführt.
Die Weine von Coche-Dury sind äußerst begehrt. Nicht nur in Europa, sondern auch in Asien und in den Vereinigten Staaten. Manche sehen sie sogar als Investition, da ihr Wert immer weiter steigt. Das Weingut erzeugt seine Weine in Meursault und besitzt Parzellen in Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie und Volnay. Ihr bekanntester Wein ist zweifellos der Coche-Dury Meursault, während der Corton-Charlemagne Grand Cru inzwischen Kultstatus erreicht hat. Neben den berühmten Weißweinen stellt Coche-Dury auch Rotweine her, wie z.B. einen Auxey-Duresses Pinot Noir, der – relativ gesehen – sogar etwas erschwinglicher ist. Insgesamt umfasst das Weingut etwa 12 Hektar, von denen über 6 Hektar dem Meursault gewidmet sind.
Coche-Dury erntet früh in der Saison und immer von Hand. Die Erträge sind gering und die Weine reifen mindestens 18 Monate lang in Eichenfässern. Dabei wird eine relativ große Menge an neuem Holz verwendet. Dies geschieht nicht, um den Geschmack zu beeinflussen, sondern um die Lagerfähigkeit zu verlängern und eine reine Basis für die perfekte Frucht zu schaffen. Die Weine werden von Hand in Flaschen abgefüllt, ohne Filterung. Der Stil von Coche-Dury ist unverkennbar: dicht und vielschichtig, mit Noten von Haselnüssen und cremigen Texturen. Abgerundet durch einen außergewöhnlich langen Abgang. Ein Weingut, das sich nicht nur durch seine Handwerkskunst, sondern auch durch seine Mystik auszeichnet.
