Auxey-Duresses

Eine kleine Dorfappellation der Côte de Beaune, die sowohl Rot- als auch Weißweine produziert. Auxey-Duresses – ausgesprochen „Aussey“ – liegt zwischen Meursault, Volnay und Saint-Romain und weist einige Ähnlichkeiten mit den benachbarten Appellationen auf. Ein roter Auxey-Duresses wird manchmal mit einem Volnay und ein weißer mit einem Meursault verwechselt. Aber die Weine aus Auxey-Duresses sind etwas zurückhaltender. Ein bisschen weniger rund und frischer.

Die Rotweine sind rubinrot und haben Aromen von schwarzen Früchten und Blumen. Die Weine sind raffiniert und geschmeidig und lagern lange Zeit gut. In jungen Jahren können sie sogar als säuerlich empfunden werden. Die Weißweine von Auxey-Duresses sind blass und hell. Sie haben oft Aromen von Apfel, Mandel und die typische Mineralität (Feuerstein) ist ebenfalls erkennbar. Die Weißweine sind jung gut zu trinken. Mit zunehmendem Alter werden sie vollmundiger.

Die Weinberge von Auxey-Duresses befinden sich auf einer Höhe von etwa 250 bis 400 Metern. Diese Höhe sorgt in Verbindung mit dem kalkhaltigen und steinigen Boden für ein kühleres Klima als beispielsweise in Meursault. Dies trägt zu der frischen Säure und dem mineralischen Charakter der Weine bei. Auxey-Duresses hat heiße, trockene Sommer und kühle, lange Winter.

Ein Dutzend Lagen sind als Premier Cru klassifiziert. Die Appellation umfasst etwa 140 Hektar, von denen 90 für Rot- und 50 für Weißweine genutzt werden. Auxey-Duresses erhielt seinen AOC-Status im Jahr 1937.