Fremstillet af druer fra vinmarker i den sydligste del af Côte de Nuits, som producerer mere feminine og mineralske vine end deres nordlige modstykker. Modnet på fransk eg. Druerne høstes med håndkraft. Der hakkes mellem vinstokkene for at lufte jorden og gøre den mere ‘levende’. Det giver også vinstokkenes rødder mulighed for at vokse dybere ned i jorden. Resultatet er den umiskendelige smag af terroir i vinen.
- Drue: 100% Pinot Noir
- Indhold: 75cl
- Alkoholindhold: 13%.
- Årgang: 2021
- Lagringspotentiale: 15 til 20 år
- Lukning: kork (naturlig)
- Vinfremstilling: bæredygtig
- Oprindelse: Santenay, Côte de Beaune
