Hergestellt aus Trauben von Weinbergen im äußersten Süden der Côte de Nuits, die femininere und mineralischere Weine hervorbringen als ihre nördlichen Pendants. In französischer Eiche gereift. Die Trauben werden von Hand geerntet. Zwischen den Rebstöcken wird gehackt, damit der Boden belüftet und ‚lebendiger‘ wird. Außerdem können die Wurzeln der Reben so tiefer in den Boden wachsen. Das Ergebnis ist der unverwechselbare Geschmack des Terroirs im Wein.
- Traube: 100% Pinot Noir
- Inhalt: 75cl
- Alkoholgehalt: 13%
- Jahrgang: 2021
- Lagerfähigkeit: 15 bis 20 Jahre
- Verschluss: Kork (natürlich)
- Weinherstellung: nachhaltig
- Herkunft: Santenay, Côte de Beaune
