Prieuré Roch
Prieuré Roch er et af de mest idiosynkratiske og fascinerende domæner i Bourgogne. Godset blev grundlagt i slutningen af 1980’erne af Henry-Frédéric Roch, medejer af Domaine de la Romanée-Conti, og blev hurtigt et kultnavn blandt elskere af ren, ufiltreret Bourgogne. Fra Vosne-Romanée opbyggede Roch et domaine, som er radikalt præget af sin filosofi: minimal indgriben, maksimalt udtryk for terroiret. Efter hans død i 2018 vil arbejdet blive videreført af hans nærmeste team i overensstemmelse med hans vision.
Vinene fra Prieuré Roch er sjældne og eftertragtede. Domainet ejer parceller i nogle af de mest prestigefyldte appellationer i Côte de Nuits, herunder Clos de Bèze, Clos Vougeot og Nuits-Saint-Georges. Desuden er monopolvinen Clos des Corvées en af husets ikoniske vine. Den samlede produktion er begrænset, bl.a. på grund af ekstremt lave udbytter og streng udvælgelse. Derfor er vinene svære at få fat i og meget eftertragtede blandt kendere verden over.
Prieuré Rochs arbejdsmetoder er kompromisløse og kontante. Vingården arbejder helt biodynamisk og lægger stor vægt på livet i vinmarken. I kælderen er der fokus på hele druer, spontan gæring og modning uden overdreven brug af nyt træ. Brugen af sulfitter holdes på et minimum, og vinene aftappes ofte ufiltreret. Resultatet er en stil, der er kendetegnet ved intensitet, dybde og en næsten rå renhed. Prieuré Roch er ikke en klassisk bourgogne, men en klar fortolkning af terroiret – ukonventionel, energisk og kompromisløs.
