Prieuré Roch
Prieuré Roch är en av de mest idiosynkratiska och fascinerande domänerna i Bourgogne. Godset grundades i slutet av 1980-talet av Henry-Frédéric Roch, delägare i Domaine de la Romanée-Conti, och blev snabbt ett kultnamn bland älskare av ren, ofiltrerad Bourgogne. Från Vosne-Romanée byggde Roch en domaine som radikalt präglas av hans filosofi: minimal intervention, maximalt uttryck för terroiren. Efter hans död 2018 kommer arbetet att fortsätta av hans närmaste team i enlighet med hans vision.
Vinerna från Prieuré Roch är sällsynta och eftertraktade. Domänen äger parceller i några av de mest prestigefyllda appellationerna i Côte de Nuits, inklusive Clos de Bèze, Clos Vougeot och Nuits-Saint-Georges. Dessutom är monopolen Clos des Corvées ett av husets ikoniska viner. Den totala produktionen är begränsad på grund av extremt låga avkastningar och strikt urval. Som ett resultat av detta är vinerna svåra att få tag på och mycket eftertraktade av finsmakare runt om i världen.
Prieuré Rochs arbetsmetoder är kompromisslösa och okomplicerade. Vingården arbetar helt biodynamiskt och lägger stor vikt vid livet i vingården. I källaren ligger fokus på hela druvor, spontan jäsning och mognad utan överdriven användning av nytt trä. Användningen av sulfiter hålls till ett minimum och vinerna buteljeras ofta ofiltrerade. Resultatet är en stil som kännetecknas av intensitet, djup och en nästan rå renhet. Prieuré Roch är inte en klassisk bourgogne, utan en tydlig tolkning av terroiren – okonventionell, energisk och kompromisslös.
