Prieuré Rochs arbetsmetoder är kompromisslösa och okomplicerade. De arbetar helt biodynamiskt och ägnar stor uppmärksamhet åt livet i vingården. I källaren väljer de hela kluster, spontan jäsning och mognad utan överdriven användning av nytt trä. Användningen av sulfiter hålls på ett minimum och vinerna buteljeras ofta ofiltrerade. Resultatet är en stil som kännetecknas av intensitet, djup och en nästan rå renhet. Ett lite lekfullt och fruktigt vin. Ett ”vin de soif”, som själva domänen karaktäriserar vinet.
- Druvor: 100% Pinot Noir
- Innehåll: 75cl
- Alkoholhalt: 14%.
- Årgång: 2020
- Hållbarhet: 10 till 15 år
- Förslutning: kork (naturlig)
- Vinframställning: biodynamisk
- Ursprung: Vosne-Romanée, Côte de Nuits
