Prieuré Rochs arbejdsmetoder er kompromisløse og ligefremme. De arbejder helt biodynamisk og er meget opmærksomme på livet i vinmarken. I kælderen vælger de hele klaser, spontan gæring og modning uden overdreven brug af nyt træ. Brugen af sulfitter holdes på et minimum, og vinene aftappes ofte ufiltreret. Resultatet er en stil, der er kendetegnet ved intensitet, dybde og en næsten rå renhed. En lidt legende og frugtagtig vin. En ‘vin de soif’, som domænet selv karakteriserer vinen.
- Druer: Pinot Noir og Gamay
- Indhold: 75cl
- Alkoholindhold: 14%.
- Årgang: 2020
- Holdbarhed: 10 til 15 år
- Lukning: kork (naturlig)
- Vinfremstilling: biodynamisk
- Oprindelse: Vosne-Romanée, Côte de Nuits
