Das Weingut bewirtschaftet fast acht Hektar Weinberge auf den reichen Lehm- und Kalksteinböden von Chablis. Dazu gehören drei Grand Cru Weinberge (Blanchot, Les Clos und Valmur) und sechs Premier Cru (Montée de Tonnerre, Les Vaillons, Butteaux, Chapelot, Mont-Mains und Forêt). Die Produktion war schon immer sehr begrenzt. Das macht die Weine von Raveneau zu einer echten Rarität. Kritiker bezeichnen den Forêt oft als einen der „offensten“ Weine der Domaine, was bedeutet, dass er im Glas schneller seinen Charme zeigt, aber gleichzeitig die traditionelle „Raveneau-Genauigkeit“ beibehält.
- Traube: 100% Chardonnay
- Inhalt: 75cl
- Alkoholgehalt: 13%
- Jahr: 2016
- Lagerfähigkeit: mehr als 20 Jahre
- Verschluss: Kork (natürlich)
- Weinherstellung: biologisch
- Herkunft: Chablis, Yonne
