Thibault Liger Belair

Het Domaine Liger-Belair heeft een indrukwekkende geschiedenis die maar liefst 250 jaar teruggaat. Opgericht in 1720 door de burgemeester van Nuits-Saint-Georges, werd het domaine gedurende vijf generaties binnen de familie doorgegeven. Thibault Liger-Belair trad in 2001 toe tot het familiebedrijf, waar hij de wijngaarden overnam als wijnmaker en Domaine Thibault Liger-Belair oprichtte. Voorafgaand aan zijn carrière in de wijnbouw studeerde Thibault wijnbouw en oenologie en werkte hij voor een communicatiebedrijf in Parijs. Hij verkocht zelfs wijnen online, maar in 2001 besloot hij zijn ware passie te volgen: zelf wijn maken.

Het jaar 2002 markeerde de eerste oogst van de wijngaarden in Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Charmottes en Vosne-Romanée Aux Reas. In 2003 breidde het domaine uit met prestigieuze percelen zoals Richebourg Grand Cru, Clos Vougeot Grand Cru, Vosne-Romanée Premier Cru Petits Monts en Bourgogne Rouge. In 2009 werd Beaujolais toegevoegd aan het portfolio.

Domaine Liger-Belair bewerkt zijn verschillende appellaties op maat, waarbij de specifieke bodem en het klimaat bepalend zijn voor de aanpak. De groei van de wijnstokken wordt zorgvuldig gemonitord en de opbrengsten worden bewust laag gehouden om de kwaliteit van de wijnen te waarborgen. Het domaine werkt volgens biologische principes en is gecertificeerd.

Thibault Liger-Belair zorgt ervoor dat de druiven in perfecte staat de wijnmakerij bereiken. Hij streeft naar infusie in plaats van extractie, omdat hij gelooft dat druiven die met zorg worden behandeld de beste wijnen opleveren. Ook de keuze van het hout voor de vaten is van cruciaal belang. De vaten worden uitsluitend gemaakt van hout dat drie jaar is gedroogd, wat bijdraagt aan een superieure tanninekwaliteit en zorgt voor zijdezachte, delicate wijnen. De wijnen rijpen tussen de 14 en 18 maanden, zonder beluchting of rekken.Ze worden niet gefilterd, wat de puurheid en finesse van de wijnen verder versterkt.

Wijnen van Thibault Liger Belair