Joseph Roty
Domaine Joseph Roty is een van de oudste wijnfamilies in de Bourgogne. De geschiedenis gaat terug tot 1710. Al 11 generaties lang cultiveert de familie Roty dezelfde wijngaarden. Na het overlijden van Joseph Roty in 2008, nam zijn zoon Philippe de leiding over. Hij zet de traditionele productiemethoden van zijn vader voort, met een onwrikbare toewijding aan kwaliteit en authenticiteit. De familie bezit 12 hectare wijngaarden in Gevrey-Chambertin en Marsannay. Sommige daarvan zijn beplant met de oudste wijnstokken van de streek. Een van de meest exclusieve cuvées van het domaine, de Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes, is afkomstig van Pinot Noir-wijnstokken die al in 1881 zijn aangeplant.
Naast het label van Domaine Joseph Roty introduceerde de familie ook Domaine Philippe Roty, dat zich meer richt op Marsannay. De familie Roty staat bekend om haar teruggetrokken levensstijl. Ze mijden publiciteit, hebben weinig contact met buren en laten zich niet beïnvloeden door trends of externe kritiek. Bureaucratie en buitenstaanders worden met argwaan bekeken, en interviews met journalisten zijn een zeldzaamheid.
De wijnen van Domaine Joseph Roty worden met uiterste zorg gemaakt. De opbrengsten zijn bewust laag, en sommige druivenstengels worden gebruikt en opgevoed in verkoolde nieuwe eikenhouten vaten. Het vinificatieproces is nauwgezet. Na een strenge triage, waarbij enkel de beste druiven overblijven, ondergaan de druiven een lange koude inweking van een week. Pas daarna start de gisting, die plaatsvindt bij een verrassend lage temperatuur. De wijnen van Joseph Roty behoren al decennialang tot de favorieten van exclusieve wijnverzamelaars en kenners over de hele wereld. Hoewel het mysterieuze karakter van het domaine bijdraagt aan de allure, is het uiteindelijk de superieure kwaliteit van de wijnen die hun reputatie onbetwist maakt.
