Caroline Morey

Caroline Morey heeft een relatief jong domaine, maar is gebouwd op een diepe Bourgondische traditie. Caroline Morey is de dochter van Jean-Marc Morey en actief sinds het begin van de jaren 2010, toen zij besloot haar eigen weg te gaan. Met ervaring opgedaan bij het familiedomein én bij haar echtgenoot Alexandre Morey, ontwikkelde zij een duidelijke, eigen stijl die inmiddels breed wordt erkend.

Het domaine beslaat ongeveer 6 hectare, voornamelijk gelegen in Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. De focus ligt op Chardonnay, aangevuld met enkele percelen Pinot Noir. Morey beschikt over wijngaarden in verschillende appellaties, ook met oude stokken die natuurlijke concentratie en spanning geven.

In de wijngaard werkt Morey met grote precisie en respect voor de natuur. De wijnstokken worden duurzaam beheerd, opbrengsten laag gehouden en alle druiven met de hand geoogst. De nadruk ligt op rijpe, gezonde druiven en een zuivere weerspiegeling van bodem en ligging. Ingrijpen gebeurt alleen wanneer het echt nodig is.

In de kelder volgt eenzelfde sobere filosofie. Zachte persing, fermentatie met inheemse gisten en een zeer terughoudend gebruik van nieuw hout. De rijping vindt plaats in eiken vaten, waarbij frisheid, spanning en textuur centraal staan. De vinificatie is erop gericht de wijn niet te vormen, maar te laten ontstaan.

De wijnen van Caroline Morey kenmerken zich door helderheid en precisie. De witte wijnen zijn strak, mineraal en gelaagd, met frisse zuren en een duidelijke terroirexpressie. De rode wijnen zijn verfijnd, lichtvoetig en transparant, met puur fruit en een elegante structuur. Het zijn wijnen die niet op kracht zijn gebouwd, maar op balans en lengte.

Wijnen van Caroline Morey