Clément Lavallée is een jonge wijnmaker die op het domaine van zijn vader zijn eigen stijl heeft ontwikkeld. Het bedrijf wordt gerund door Clément en zijn zus Caroline vanuit Saint-Bris-le-Vineux. Er wordt biologisch gewerkt. Dus geen gebruik van chemicaliën, insecticiden of toegevoegde sulfieten. Deze Bourgogne Côtes d’Auxerre is vernoemd naar het domaine van zijn vader en is fris, mineraal en toegankelijk. Een droge instapwijn voor een betaalbare prijs.
- Druif: 100% Chardonnay
- Inhoud: 75cl
- Alcoholpercentage: 12,9%
- Jaar: 2023
- Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar
- Afsluiting: kurk (geperst)
- Wijnbouw: biologisch
- Herkomst: Saint-Bris-le-Vineux, Yonne
