Olivier Leflaive

Olivier Leflaive begon zijn carrière in de wijnwereld als medebeheerder van Domaine Leflaive, samen met zijn oom, de legendarische Vincent Leflaive. Van 1982 tot 1990 leidde hij het iconische familiedomaine en zette hij zijn werk voort met zijn neef Anne-Claude Leflaive tot 1994. Maar Olivier had grotere ambities. Met een schat aan ervaring, een onvoorwaardelijke liefde voor de Bourgogne en de steun van enkele van de beste wijnmakers, besloot hij een nieuw pad in te slaan. Hij richtte zijn eigen wijnhuis op en bouwde een reputatie op als négociant-éleveur van uitzonderlijke klasse.

Vandaag de dag bezit Olivier Leflaive ongeveer 40 hectare aan wijngaarden op enkele van de meest prestigieuze terroirs van de Bourgogne, waaronder Puligny-Montrachet, Meursault en Chassagne-Montrachet. Daarnaast werkt hij samen met een zorgvuldig geselecteerd netwerk van ongeveer 100 wijnboeren, waarbij hij een unieke aanpak hanteert: in plaats van wijn in vaten te kopen, verwerft hij de druiven nog aan de wijnstok. Dit geeft hem volledige controle over de vinificatie, rijping en botteling van al zijn wijnen, waardoor ze een onmiskenbare signatuur dragen: finesse, precisie en een expressieve vertaling van het terroir.

De filosofie van Leflaive is even simpel als ambitieus: wijnen creëren van absolute wereldklasse. Dat begint bij het fundament: druiven van uitzonderlijke kwaliteit. De wijngaarden worden met de grootste zorg bewerkt volgens duurzame en biodynamische principes. Niet alleen op zijn eigen land, maar ook zijn partners worden aangemoedigd om deze filosofie te omarmen. Bodemgezondheid, biodiversiteit en het gebruik van natuurlijke preparaten – afkomstig van planten, mineralen en dierlijke mest – staan centraal. Dit alles draagt bij aan een perfecte balans tussen de wijngaard en zijn natuurlijke omgeving. Handmatige oogst en strenge selectie zorgen ervoor dat alleen de allerbeste druiven worden gebruikt.

Het assortiment van Olivier Leflaive is breed en weerspiegelt de immense diversiteit van de Bourgogne. Van Grand Cru en Premier Cru tot Village en regionale Bourgognes. Elke fles belichaamt de elegantie en finesse van de streek. De absolute kroonjuweel? Montrachet Grand Cru. Een wijn die in uitzonderlijke jaren duizenden euro’s per fles kost, maar die vooral een monument is voor de grandeur van de Bourgogne.

Wijnen van Olivier Leflaive