Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet is een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden in de Bourgogne en maakt deel uit van de Montrachet familie. Deze familie bestaat uit vijf Grands Cru’s die verbouwd worden in de twee dorpen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. De twee dorpen delen de appellaties Montrachet en Bâtard-Montrachet. Chevalier-Montrachet en Bienvenues-Bâtard-Montrachet behoren tot Puligny-Montrachet en Criots-Bâtard-Montrachet behoort tot Chassagne-Montrachet.

Deze Grands Cru’s zijn de meest zuidelijke van de Côte de Beaune en liggen tussen Meursault in het noorden en Santenay in het zuiden. Hun oorsprong gaat terug tot de middeleeuwen. De wijnen van Montrachet – uitgesproken als Mon-rachay – kwamen volledig tot hun recht in de 17e eeuw. Er is geen discussie mogelijk: dit is de beste expressie van de Chardonnay druif waar ook ter wereld!

De Bâtard-Montrachet wijnen staan bekend om hun krachtige, rijke en volle karakter. Ze bieden aroma’s van rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos, samen met tonen van honing, hazelnoot en een subtiele minerale toets. De structuur is vaak indrukwekkend, met een volle body en een lange, zijdeachtige afdronk die perfect wordt uitgebalanceerd door een verfijnde zuurgraad. Deze wijnen hebben een groot rijpingspotentieel en kunnen over de jaren aan complexiteit winnen.

De bodem in Bâtard-Montrachet bestaat uit een mix van kalksteen en klei, ze is rijk aan mineralen die de wijn een intense diepte en finesse geven. De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 240 tot 250 meter en genieten een zuidoostelijke expositie. Dit unieke terroir, samen met de zorgvuldige vinificatie door enkele van de meest vooraanstaande wijnmakers in de Bourgogne, maakt Bâtard-Montrachet tot een van de meest bijzondere en gewilde witte wijnen ter wereld. De appellatie dateert van 1937 en is slechts 10 hectare groot.