Domaine Prunier-Damy

Domaine Prunier-Damy is gevestigd in Auxey-Duresses, een charmant dorpje in de Côte de Beaune, naast Meursault. Het familiebedrijf kent een lange geschiedenis, al in 1712 werden hier de eerste wijngaarden bewerkt. Vandaag staat de 12de generatie, onder leiding van Justine Prunier, aan het roer. Stap voor stap bouwde de familie het domein uit tot een referentie in de zuidelijke Bourgogne, met een focus op authenticiteit en respect voor het terroir.

Het domein beschikt over ongeveer 15 hectare wijngaarden, verspreid over Auxey-Duresses, Meursault, Monthelie, Pommard, Beaune en Volnay. Daarmee bestrijken zij een breed palet van appellaties, van regionale Bourgognes tot aan Premier Cru’s. De diversiteit aan terroirs – van kalkrijke hellingen tot kleihoudende bodems – geeft de wijnen een uitgesproken eigen karakter.

In de wijngaarden wordt duurzaam gewerkt, met veel aandacht voor de gezondheid van de stokken en de bodem. De oogst vindt grotendeels handmatig plaats en wordt streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijpe druiven de kelder bereiken. In de vinificatie kiest men voor een klassieke aanpak: fermentatie met inheemse gisten en een zorgvuldige opvoeding in eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, om de finesse en expressie van het fruit te behouden.

De wijnen van Domaine Prunier-Damy weerspiegelen de elegantie en diversiteit van de Côte de Beaune. Hun witte wijnen – met name uit Meursault en Auxey-Duresses – tonen spanning, rijp fruit en een fijne mineraliteit. De rode wijnen, uit dorpen als Pommard en Volnay, combineren kracht en structuur met een subtiele verfijning. Het zijn wijnen die trouw blijven aan hun herkomst, en tegelijk de signatuur van een familie dragen die al generaties lang in harmonie met de Bourgondische wijngaarden werkt.