Volnay

De naam Volnay is afgeleid van de god van het water, Volen. Volnay is een Village appellatie uit de Côte de Beaune. Het dorpje Volnay ligt tussen twee andere beroemde dorpen, Meursault en Pommard. Volnay wordt vaak omschreven als een vrouwelijke frisse en zijdezachte wijn die jong gedronken kan worden. De wijngaarden van Volnay worden al eeuwen als exceptioneel aangemerkt, en al in de 18de eeuw werd de typiciteit van de wijn vastgelegd. In 1937 kreeg Volnay zijn eigen appellation. Het ligt bovenop de heuvel van Chaignot. Deze is erg steil, maar perfect voor de zuidoostelijk georiënteerde wijnstokken. Er zijn geen Grand Cru percelen, maar welke een aantal fantastische Premier Cru-wijngaarden. De appellatie is verbroederd met Volnay-Santenots, aangeplant in het naburige Meursault op grond die even geschikt is voor Pinot Noir.

Volnay varieert in kleur van robijnrood tot licht granaat. Met aroma’s van viooltjes, kruisbessen, kersen en – na jaren – komen daar kruidige aroma’s bij. De wijnen kunnen prima opgelegd worden, maar ook jong zijn ze open en fruitig, en dus prettig om te drinken.

De bodem rondom Volnay is divers en kent verschillende lagen. Kalksteen, mergel en klei worden er onder andere aangetroffen. Ook kiezel en grind, vooral in de lager geleden gebieden. Op hogere heuvels is het vooral kalksteen. De wijngaarden liggen rond de 250 meter hoogte. De appellatie beslaat ruim 200 hectare, waarvan ruim 130 hectare een Premier Cru classificatie heeft.