Beaune

Beaune vormt het historische en geografische hart van de Côte de Beaune. De appellatie ligt centraal in de Côte d’Or en omringt de gelijknamige stad, die al eeuwenlang fungeert als commercieel en cultureel middelpunt van de Bourgogne. Beaune staat vooral bekend om zijn rode wijnen van Pinot Noir, al wordt er ook een kleiner aandeel witte wijn van Chardonnay geproduceerd. De stijl van Beaune combineert toegankelijkheid met klassieke Bourgogne finesse.

Beaune wijnen tonen doorgaans een heldere robijnrode kleur en aromatische expressie van rood fruit zoals kers en framboos, aangevuld met florale tonen, kruiden en aardse nuances. In de mond zijn ze elegant en evenwichtig, met verfijnde tannines en frisse zuren. Met rijping ontwikkelen ze complexere aroma’s van bosgrond, leer en specerijen, terwijl ze hun levendigheid behouden.

De wijngaarden liggen op zacht glooiende hellingen tussen 220 en 300 meter hoogte, met voornamelijk oostelijke tot zuidoostelijke expositie. De bodems bestaan uit kalksteen en klei, met lokale variaties die duidelijk tot uiting komen in de vele climats. Beaune telt maar liefst 42 Premier Cru wijngaarden, wat de appellatie een uitzonderlijke diversiteit geeft.

Met ongeveer 450 hectare wijngaard is Beaune een van de grootste appellaties van de Côte d’Or. De wijnen verenigen structuur, charme en terroirexpressie en gelden als een schoolvoorbeeld van klassieke, gastronomische Bourgogne.