Het doel is om de wijn, het terroir en de percelen volledig tot hun recht te laten komen. Dit betekent dat de druiven met de hand worden geoogst, er minimale interventie plaatsvindt, en er geen gebruik wordt gemaakt van onkruidverdelgers. Elke fles is genummerd en rijpt op Frans eiken. De wijnen hebben een uitstekend bewaarpotentieel.
- Druif: 100% Chardonnay
- Inhoud: 75cl
- Alcoholpercentage: 12,5%
- Jaar: 2022
- Bewaarpotentieel: 10 jaar
- Afsluiting: kurk (natuurlijk)
- Wijnbouw: biologisch
- Herkomst: Vézelay, Yonne
