De druiven worden met de hand geplukt. Tussen de wijnplanten wordt geschoffeld zodat de bodem wordt belucht en meer ‘leeft’. Ook groeien de wortels van de druivenplanten zo dieper in de bodem. Deze Pommard heeft de zo kenmerkende complexiteit. Kan eenvoudig 5 jaar worden opgelegd voordat ie ontkurkt wordt, zoals bij een Pommard vaker het advies is. Een klassieker.
- Druif: 100% Pinot Noir
- Inhoud: 75cl
- Alcoholpercentage: 13%
- Jaar: 2022
- Bewaarpotentieel: 15 tot 20 jaar
- Afsluiting: kurk (samengeperst)
- Wijnbouw: duurzaam
- Herkomst: Santenay, Côte d’Or