Valmur Grand Cru staat bekend om zijn mineraliteit. Een krachtige wijn met een goede zuurgraad en veel fruitige ondertonen. Een uitstekende bewaarwijn, die na zo’n 10 jaar pas z’n kern onthult.
- Druif: 100% Chardonnay
- Inhoud: 75cl
- Jaar: 2021
- Bewaarpotentieel: 15 tot 20 jaar
- Afsluiting: kurk (natuurlijk)
- Wijnbouw: conventioneel
- Herkomst: Chablis, Yonne
Al bijna vier eeuwen lang cultiveert de familie Droin wijnstokken in Chablis. Benoît vertegenwoordigt vandaag de dag de 13de generatie wijnmakers. Droin heeft een grote moderne wijnmakerij. Gebruik van nieuwe eikenhouten vaten is verminderd en het snoeisysteem is aangepast. Ook zijn de opbrengsten aanzienlijk teruggebracht. Het resulteert in een heerlijke klassieke Chablis.