Al sinds 1995 werkt Lafon biologisch, met een officiële biodynamische certificering sinds 1998. De huidige, vijfde generatie zet deze filosofie onverminderd voort. Een gezonde bodem en sterke wijnstokken zijn immers essentieel voor een optimale expressie van het terroir – en dus voor wijnen van de hoogste kwaliteit. Om de balans in de wijngaarden te bewaren, worden de opbrengsten beperkt en de bodems regelmatig geploegd, zodat de wortels dieper groeien en de wijnstokken sterker worden.
- Druif: 100% Pinot Noir
- Inhoud: 75cl
- Alcoholpercentage: 13%
- Jaar: 2018
- Bewaarpotentieel: 20 jaar en langer
- Afsluiting: kurk (natuurlijk)
- Wijnbouw: biologisch
- Herkomst: Meursault, Côte de Beaune
