Domaine de l’Arlot
Domaine de l’Arlot, gelegen in de beroemde wijnstreek van Nuits-Saint-Georges, heeft een indrukwekkende geschiedenis die teruggaat tot de vroege 19e eeuw. Het domaine werd oorspronkelijk opgericht door de familie Morey, maar het was onder de leiding van de familie Desvignes in de 20e eeuw dat het domaine zijn karakteristieke stijl begon te ontwikkelen. Vandaag de dag staat Domaine de l’Arlot bekend als een van de toonaangevende domeinen in de Côte de Nuits, onder de bezielende leiding van de ervaren oenoloog Sylvain Pitiot.
Het domaine beslaat ongeveer 14 hectare. Get ligt verspreid over een selectie van enkele van de meest prestigieuze percelen in Nuits-Saint-Georges en de omliggende regio. De wijngaarden van Domaine de l’Arlot zijn vooral bekend om hun Pinot Noir wijnen. Deze weerspiegelen uitmuntend de rijke smaak van de Côte de Nuits. Het domaine bezit percelen in zowel de beroemde Premier Cru-wijngaard Clos de l’Arlot als in diverse andere percelen die zowel in Nuits-Saint-Georges als in de nabijgelegen gemeenten liggen.
Domaine de l’Arlot volgt een biologische en biodynamische benadering van wijnbouw, waarbij het respect voor de natuur en de biodiversiteit centraal staat. De wijnstokken worden met de hand gesnoeid. Het domaine maakt gebruik van ecologische methoden om de gezondheid van de wijngaarden te waarborgen. De druiven worden handmatig geoogst, waarbij alleen de rijpste en gezondste druiven geselecteerd worden voor de wijnbereiding. De vinificatie gebeurt met een subtiele balans tussen traditie en moderniteit. De natuurlijke gisten worden gebruikt voor de fermentatie. De wijnen rijpen op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout is.
De stijl van de wijnen van Domaine de l’Arlot is er een van finesse en complexiteit. De wijnen hebben een elegante structuur, met delicate aroma’s van rood fruit, kruiden en een kenmerkende mineraliteit die de oorsprong in de kalkrijke bodems van Nuits-Saint-Georges weerspiegelt. De wijnen hebben een uitstekende rijpingspotentie, waarbij de fijne tannines en de diepgang van de smaak zich in de loop van de jaren verder ontwikkelen.
