Een voorbeeld van wat toplandbouw en oenologische expertise te samen kunnen bereiken. Een evenwichtige wijn met een goede textuur. En volle ronde wijn met een mooie afdronk. Er wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt, met een sterke focus op het biologisch beheer van de wijngaarden, natuurlijke vinificatie en een zorgvuldige élevage. Pataille vermijdt het gebruik van chemische pesticiden en meststoffen en maakt uitsluitend gebruik van natuurlijke gisten. Deze wijn heeft 18 maanden op hout gerijpt en is daarna nog 6 maanden opgevoed op RVS.
- Druif: 100% Pinot Noir
- Inhoud: 75cl
- Alcoholpercentage: 12,5%
- Jaar: 2022
- Bewaarpotentieel: 10 jaar
- Afsluiting: kurk (samengeperst)
- Wijnbouw: biodynamisch
- Herkomst: Marsannay-la-Côte, Côte de Nuits
