Irancy

Irancy är en by i norra Bourgogne, i departementet Yonne. En pittoresk vinby ca 15 kilometer från Chablis. Irancy är en Village-appellation där endast rött vin produceras. Appellationen är relativt ung och har bara funnits sedan 1999. Här odlas mest Pinot Noir, men även en del César. Och den senare kan också bearbetas i Irancy, även om de flesta Irancy innehåller 100% Pinot Noir.

Irancy har en stark karmosinröd färg, är rikt på tanniner och sprängfyllt med fruktaromer som körsbär, svarta vinbär, hallon och björnbär. Noter av peppar och lakrits kan också upptäckas. Vinet har en sammetslen konsistens. Speciellt åldrade viner visar denna mjukhet.

Jordmånen runt Irancy består huvudsakligen av märgel och kalksten. En idealisk grogrund för Pinot Noir. Vinrankorna står på en höjd av 150 till 250 meter. Appellationen är ganska liten och täcker cirka 320 hektar. Det finns ingen Premier Cru-klassificering inom Irancy, men det finns vingårdar (lieux-dits) som producerar viner av mycket hög kvalitet, till exempel Les Mazelots. Irancy är (ännu) inte lika berömt som vissa Pinot Noir-viner från Côte-d’Or, men det kan komma att ändras. Fler och fler vinmakare i appellationen vinner priser och börjar bli berömda.