Domaine Prunier-Damy

Domaine Prunier-Damy ligger i Auxey-Duresses, en charmig by i Côte de Beaune, intill Meursault. Familjeföretaget har en lång historia och de första vingårdarna odlades här så tidigt som 1712. Idag är det den 12:e generationen, under ledning av Justine Prunier, som står vid rodret. Steg för steg har familjen byggt upp vingården till en referens i södra Bourgogne, med fokus på äkthet och respekt för terroiren.

Gården har cirka 15 hektar vingårdar, fördelade på Auxey-Duresses, Meursault, Monthelie, Pommard, Beaune och Volnay. Som sådan täcker de en bred palett av appellationer, från regionala Bourgognes till Premier Cru. Mångfalden av terroirer – från kalkrika sluttningar till leriga jordar – ger vinerna en distinkt egen karaktär.

Arbetet i vingårdarna är hållbart, med stor uppmärksamhet på vinstockarnas och markens hälsa. Skörden är till stor del manuell och strikt utvald så att endast perfekt mogna druvor når källaren. Vinifieringen är klassisk: jäsning med inhemsk jäst och försiktig lagring på ekfat, varav endast några är nya, för att bevara fruktens finess och uttryck.

Domaine Prunier-Damys viner återspeglar elegansen och mångfalden i Côte de Beaune. Deras vita viner – särskilt från Meursault och Auxey-Duresses – visar spänning, mogen frukt och fin mineralitet. De röda vinerna, från byar som Pommard och Volnay, kombinerar kraft och struktur med subtil förfining. Det här är viner som är trogna sitt ursprung, samtidigt som de bär signaturen från en familj som har arbetat i harmoni med Bourgognes vingårdar i generationer.

Viner från Prunier-Damy