Saint-Véran

En Village-appellation från Mâconnais-regionen. Saint-Véran nämns ofta i samma andetag som Pouilly-Fuissé. Appellationerna ligger därför intill varandra. Rika – ibland komplexa – viner som kan vara djupt guldfärgade. Aromer av mandel, hasselnöt, persika, brioche och honung. Endast vita viner kommer från denna appellation, uppenbarligen gjorda av Chardonnay.

Från blekt till djupt guld, briljant och kristallklart. I näsan, subtila fruktaromer av persika, päron eller akacia. Men också varma toner av färsk mandel, hasselnöt, kanel, smör och ibland honung. Exotisk frukt är ofta närvarande, de varma somrarna ger detta. I gommen är detta vita vin torrt och väl avrundat, mineraliskt (flinta) och livligt från första början. Appellationen går tillbaka till 1971 och består av sju byar: Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand och Solutré-Pouilly.

Medelhavsinfluenserna är tydliga i Mâconnais, med högre temperaturer än i de norra departementen i Bourgogne. Jordmånen består av fossil kalksten som är nästan identisk med den i norra Côte d’Or. Vinrankorna är planterade på sluttningar på ler- och kalkstensjordar av Jura-ursprung. Kullarna är inskurna av små branta bäckar. Vinrankorna står på 200 till 300 meters höjd. Denna appellation täcker nästan 750 hektar.