Olivier Leflaive

Olivier Leflaive började sin karriär i vinvärlden som medförvaltare av Domaine Leflaive tillsammans med sin farbror, den legendariske Vincent Leflaive. Från 1982 till 1990 ledde han det ikoniska familjegodset och fortsatte sitt arbete tillsammans med sin kusin Anne-Claude Leflaive fram till 1994. Men Olivier hade större ambitioner. Med en rik erfarenhet, en ovillkorlig kärlek till Bourgogne och stödet från några av de bästa vinmakarna beslutade han sig för att slå in på en ny väg. Han grundade sitt eget vinhus och byggde snabbt upp ett rykte som négociant-éleveur av exceptionell klass.

Idag äger Olivier Leflaive omkring 40 hektar vingårdar på några av Bourgognes mest prestigefyllda terroirer, bland annat Puligny-Montrachet, Meursault och Chassagne-Montrachet. Dessutom samarbetar han med ett noggrant utvalt nätverk av cirka 100 vinodlare, där han tillämpar en unik metod: istället för att köpa vin på fat förvärvar han druvorna redan när de sitter på rankan. Detta ger honom full kontroll över vinifiering, lagring och buteljering av alla sina viner, vilket resulterar i en omisskännlig signatur: finess, precision och en uttrycksfull tolkning av terroiren.

Leflaives filosofi är lika enkel som ambitiös: att skapa viner av absolut världsklass. Grunden är alltid druvor av exceptionell kvalitet. Vingårdarna sköts med största omsorg enligt hållbara och biodynamiska principer. Detta gäller inte bara hans egna marker – även samarbetspartnerna uppmuntras att omfamna denna filosofi. Jordhälsa, biologisk mångfald och användningen av naturliga preparat – hämtade från växter, mineraler och djurgödsel – står i centrum. Allt detta bidrar till en perfekt balans mellan vingården och dess naturliga miljö. Handplockad skörd och sträng selektering säkerställer att endast de allra bästa druvorna används.

Sortimentet från Olivier Leflaive är brett och speglar den enorma mångfalden i Bourgogne. Från Grand Cru och Premier Cru till Village och regionala Bourgogner. Varje flaska förkroppsligar regionens elegans och finess. Den obestridliga kronjuvelen? Montrachet Grand Cru. Ett vin som i exceptionella år kan kosta tusentals euro per flaska – men som framför allt är ett monument över Bourgognes storhet.

Viner från Olivier Leflaive