Domaine de Villaine
Domaine de Villaine liegt in Bouzeron, in der Côte Chalonnaise, zwischen Chassagne-Montrachet und Santenay. Die Reben dieses Weinguts gehen auf das Mittelalter zurück, als die Mönche von Cluny sie sorgfältig in einem sonnigen Tal anpflanzten. Damit legten sie den Grundstein für eine jahrhundertelange Tradition, in deren Mittelpunkt das Terroir steht.
Nachdem die Mönche das Tal verlassen hatten, verfiel es, bis Aubert de Villaine und seine amerikanische Frau Pamela es in den 1970er Jahren wiederbelebten. Aubert, Erbe und Co-Direktor der renommierten Domaine de la Romanée-Conti in Vosne-Romanée, entschied sich, sich im friedlichen Bouzeron niederzulassen. Trotz seiner arbeitsreichen Tätigkeit an der Côte de Nuits fand er Zeit, hier Wein zu machen. Das jahrelange Studium dieses einzigartigen Terroirs machte ihn und seine Frau Pamela zu Pionieren in einer der letzten vergessenen Enklaven des Burgunds. Die ungewöhnlichste Rebsorte, die hier angebaut wird, ist Aligoté – nicht irgendeine Sorte, sondern der Star von Bouzeron, der einzigen offiziellen Aligoté-Appellation.
Im Jahr 2010 wurde Aubert vom Decanter Magazine die prestigeträchtige Auszeichnung ‚Mann des Jahres‘ verliehen – eine Ehre, die er, bescheiden wie er ist, lieber nicht erhalten hätte. Heute leitet sein Neffe Pierre de Benoist das Weingut mit der gleichen Hingabe an Tradition und Exzellenz.
Auf der Domaine de Villaine steht der biologische Weinbau im Mittelpunkt. Es werden keine Pestizide oder Herbizide verwendet und die Düngung beschränkt sich auf organischen Kompost. Dies garantiert gesunde Trauben von höchster Qualität. Das Weingut produziert eine wunderbare Auswahl an Weinen: Bouzeron, Bourgogne Côte Chalonnaise, Rully, Rully Cru und Mercurey. Alles elegante Burgunderweine mit Raffinesse und Charakter – ein Vergnügen zu trinken.
