Volnay

Der Name Volnay leitet sich von dem Gott des Wassers, Volen, ab. Volnay ist eine Village-Appellation der Côte de Beaune. Das Dorf Volnay liegt zwischen zwei anderen berühmten Dörfern, Meursault und Pommard. Volnay wird oft als ein femininer, frischer und seidiger Wein beschrieben, der jung getrunken werden kann. Die Weinberge von Volnay gelten seit Jahrhunderten als außergewöhnlich und bereits im 18. Jahrhundert wurde die Typizität des Weins festgestellt. Im Jahr 1937 erhielt Volnay seine eigene Appellation. Es liegt auf dem Hügel von Chaignot. Dieser ist sehr steil, aber perfekt für die nach Südosten ausgerichteten Reben. Es gibt keine Grand Cru-Parzellen, dafür aber einige fantastische Premier Cru-Weinberge. Die Appellation ist mit Volnay-Santenots verbrüdert, die im benachbarten Meursault auf Böden angebaut werden, die sich ebenfalls für Pinot Noir eignen.

Die Farbe von Volnay reicht von Rubinrot bis zu hellem Granat. Mit Aromen von Veilchen, Stachelbeeren, Kirschen und – nach Jahren – kommen würzige Aromen hinzu. Die Weine eignen sich hervorragend für die Lagerung, sind aber auch jung offen und fruchtig, so dass sie angenehm zu trinken sind.

Die Böden rund um Volnay sind vielfältig und bestehen aus verschiedenen Schichten. Unter anderem findet man dort Kalkstein, Mergel und Ton. Auch Kies und Schotter, vor allem in den tiefer gelegenen Gebieten. Auf den höheren Hügeln handelt es sich meist um Kalkstein. Die Weinberge liegen etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel. Die Appellation erstreckt sich über 200 Hektar, von denen über 130 Hektar als Premier Cru klassifiziert sind.