Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet ist eines der prestigeträchtigsten Grand Cru-Weingüter im Burgund und gehört zur Familie Montrachet. Diese Familie besteht aus fünf Grands Cru, die in den beiden Dörfern Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet angebaut werden. Die beiden Dörfer teilen sich die Bezeichnungen Montrachet und Bâtard-Montrachet. Chevalier-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet gehören zu Puligny-Montrachet und Criots-Bâtard-Montrachet gehört zu Chassagne-Montrachet.

Diese Grands Cru sind die südlichsten der Côte de Beaune und liegen zwischen Meursault im Norden und Santenay im Süden. Ihre Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück. Die Weine von Montrachet – ausgesprochen Mon-rachay – kamen im 17. Jahrhundert voll zur Geltung. Es ist unbestritten, dass dies der beste Ausdruck der Chardonnay-Traube überhaupt ist!

Bâtard-Montrachet-Weine sind bekannt für ihren kraftvollen, reichen und vollmundigen Charakter. Sie bieten Aromen von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, zusammen mit Noten von Honig, Haselnuss und einer subtilen mineralischen Note. Die Struktur ist oft beeindruckend, mit einem vollen Körper und einem langen, seidigen Abgang, der durch eine raffinierte Säure perfekt ausgeglichen wird. Diese Weine haben ein großes Alterungspotenzial und können im Laufe der Jahre an Komplexität gewinnen.

Die Böden in Bâtard-Montrachet bestehen aus einer Mischung aus Kalkstein und Lehm, sie sind reich an Mineralien, die dem Wein intensive Tiefe und Finesse verleihen. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von etwa 240 bis 250 Metern und sind nach Südosten ausgerichtet. Dieses einzigartige Terroir und die sorgfältige Weinbereitung durch einige der führenden Winzer des Burgunds machen Bâtard-Montrachet zu einem der außergewöhnlichsten und begehrtesten Weißweine der Welt. Die Appellation geht auf das Jahr 1937 zurück und ist nur 10 Hektar groß.