Domaine Laurent Tribut

Laurent Tribut kom in i vinmakarvärlden genom sitt äktenskap med Marie-Clotilde Dauvissat, dotter till René Dauvissat. Familjen Dauvissat hade tidigt investerat i utmärkta vingårdar i Chablis. Laurent och Marie-Clotilde tog chansen med båda händerna och byggde sin egen vingård. Deras domaine omfattar 5 hektar vingårdar, där Tribut producerar blygsamma mängder Chablis. Under tiden är deras dotter Solange också aktiv som vinmakare inom vingården och fortsätter familjetraditionen.

Under många år vinifierade Tribut sina viner i Dauvissat-källarna, men idag arbetar man från Poinchy, strax utanför Chablis. Produktionsmetoden förblir dock trogen Dauvissat-stilen. Manuell skörd, jäsning i temperaturkontrollerade emaljerade tankar och mognad delvis i gamla ekfat. Vinerna genomgår en lätt filtrering strax före buteljering, vilket säkerställer deras renhet och finess.

Tributs viner är kända för sin friska och livliga karaktär, med delikata citrusaromer, kryddiga äppelsmaker och vacker balans. Premier Cru-vinerna är mer komplexa, med rostade toner och citrusaktiga accenter. De når sin fulla potential efter fyra till fem års lagring. Även Chablis Village behöver flera år för att nå sin fulla potential. Alla viner buteljeras internt och hittar sin väg till vinälskare i hela Europa, Japan och USA.

Viner från Laurent Tribut