Domaine Bernard Millot

Die Domaine Bernard Millot liegt in Meursault, mitten im Herzen der Côte de Beaune. Dies ist eine der prestigeträchtigsten Weinregionen des Burgunds. Das Weingut wird derzeit von Emilien Millot geleitet, der in der fünften Generation mit seiner Familie die Weinberge bewirtschaftet. Emilien arbeitet seit 2010 mit seinen Eltern, Bernard und Sylvie, zusammen. Auch sein junger Sohn ist bereits in den Familienbetrieb eingebunden. Das Weingut verfügt über 8 Hektar Weinberge, die sich auf Meursault, Puligny-Montrachet und Beaune verteilen. Millots Ziel ist es, das einzigartige Terroir und den Charakter eines jeden Jahrgangs auf lebendige und authentische Weise in seinen Weinen widerzuspiegeln.

Millot arbeitet nach biodynamischen Grundsätzen, wobei die Arbeit im Weinberg dem Rhythmus der Natur folgt: vom Rebschnitt bis zum Ausdünnen, alles von Hand und im Einklang mit den Jahreszeiten. Dieser intensive Prozess erfordert bis zu neun verschiedene Arbeiten pro Jahr. Oft in den Abendstunden, um die Trauben und die Weinberge bestmöglich zu pflegen. Der Boden wird regelmäßig gepflügt, um den Einsatz von Herbiziden zu vermeiden. Die Trauben werden immer von Hand geerntet, damit nur die besten Trauben in den Keller gelangen.

Um sich an die Herausforderungen des Klimawandels anzupassen, hat Millot im März 2022 eine neue Parzelle mit Syrah bepflanzt, einer Rebsorte, die trockenheitsresistenter ist als der empfindlichere Pinot Noir. Allerdings dürfen sich diese Weine nicht als Bourgogne bezeichnen, da Syrah in der Region nicht erlaubt ist. Sie werden also als ‚Vin de France‘ vermarktet, aber sie spiegeln dennoch die Philosophie und das handwerkliche Können der Domaine Bernard Millot wider.

Mit ihrem biodynamischen Ansatz und ihrem Engagement für lebendige Weine, die das Terroir und die Wetterbedingungen eines jeden Jahres widerspiegeln, produziert die Domaine Bernard Millot Weine, die sowohl die Vergangenheit als auch die Zukunft des Burgunds vereinen.

Weine von Bernard Millot