Meursault

Meursault är en berömd appellation i Côte de Beaune. Nästan bara vita viner kommer från den. Det är en Village-appellation med 19 Premier Cru’s. Meursault har ingen Grand Cru-klassificering. Även om vissa Premier Crus verkar ha kvaliteten på Grand Crus, vill vinproducenter i appellationen inte följa Grand Cru-klassificeringen.

Marken planterades med vinstockar så tidigt som 1098 av munkarna i Cîteaux. Precis som då är Meursault fortfarande känt för sina vita viner av exceptionell kvalitet. Vinet har en grön-guldig färg, som kan skifta till mer gulaktig ju längre det lagras. Meursault beskrivs ofta som ett rikt – ibland oljigt – vin. Dess karaktäristiska smaker är honung, torkad frukt och smör. Den krämiga sidan hos ett Meursault skapar denna mjuka känsla i gommen. Vinerna är långa och strukturerade och tar tid på sig att mogna. Fantastiska viner att behålla så. Lagras på ekfat, något som återspeglas i paletten.

Jordmånen består av lera, märgelsten och marmorerad kalksten. Något som förstärker Chardonnay-druvans uttryck. Med sluttningar som sträcker sig från 200 till ca 350 meters höjd. Appellationen har funnits sedan 1937 och är på nästan 400 hektar, endast 10 hektar används för Pinot Noir. Resten är Chardonnay.