Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet är en av de mest prestigefyllda Grand Cru-vingårdarna i Bourgogne och ingår i Montrachet-familjen. Denna familj består av fem Grands Cru som odlas i de två byarna Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet. De två byarna delar benämningarna Montrachet och Bâtard-Montrachet. Chevalier-Montrachet och Bienvenues-Bâtard-Montrachet hör till Puligny-Montrachet och Criots-Bâtard-Montrachet hör till Chassagne-Montrachet.

Dessa Grands Cru är de sydligaste i Côte de Beaune och ligger mellan Meursault i norr och Santenay i söder. Deras ursprung går tillbaka till medeltiden. Vinerna från Montrachet – uttalas Mon-rachay – kom helt till sin rätt på 1600-talet. Det finns ingen debatt: detta är det bästa uttrycket för Chardonnay-druvan någonstans!

Vinerna från Bâtard-Montrachet är kända för sin kraftfulla, rika och fylliga karaktär. De erbjuder aromer av mogen gul frukt som persika och aprikos, tillsammans med toner av honung, hasselnöt och en subtil mineralisk touch. Strukturen är ofta imponerande, med en fyllig kropp och en lång, silkeslen avslutning som balanseras perfekt av en raffinerad syra. Dessa viner har stor lagringspotential och kan bli mer komplexa med åren.

Jordmånen i Bâtard-Montrachet består av en blandning av kalksten och lera, den är rik på mineraler som ger vinet ett intensivt djup och finess. Vingårdarna ligger på en höjd av cirka 240 till 250 meter och har ett sydostligt läge. Denna unika terroir, tillsammans med noggrann vinifiering av några av Bourgognes ledande vinmakare, gör Bâtard-Montrachet till ett av de mest extraordinära och eftertraktade vita vinerna i världen. Appellationen dateras tillbaka till 1937 och är endast 10 hektar stor.