Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune gelegen, ist bekannt für einige der raffiniertesten Weißweine der Welt. Weine, die alle aus Chardonnay hergestellt werden. Zusammen mit ihren Nachbarn Chassagne-Montrachet und Meursault bildet diese Appellation eine Art ‚goldenes Dreieck‘ für weiße Burgunderweine. Puligny-Montrachet ist eine Village-Appellation, aber in dem Gebiet gibt es auch einige Grand Cru-Weinberge, die jeweils eine eigene Appellation haben.

Der Boden in Puligny-Montrachet besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Mergel, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Finesse verleiht. Die Weine von Puligny-Montrachet werden oft als elegant und präzise beschrieben, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen, Mandeln und subtilen mineralischen Noten. Am Gaumen bieten diese Weine eine feste Säure, Finesse und eine fast „salzige“ Textur. Finesse, Kraft und Ausgewogenheit sind Worte, die oft verwendet werden, um die Weine zu beschreiben. Die Weine haben ein beeindruckendes Alterungspotenzial.

In vielen Fällen sind die Reben auf braunen Kalksteinböden gepflanzt oder auf Böden, bei denen Kalkstein mit Mergel und kalkhaltigem Ton vermischt ist. An einigen Stellen sind die Böden tiefgründig. An anderen Stellen liegt das Gestein an der Oberfläche frei. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 230 bis 320 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Ost-Südost ausgerichtet. Von den 95 Hektar dieser Appellation sind über 90 Hektar als Premier Cru klassifiziert. Die Appellation gibt es seit 1937.