Joseph Roty
Domaine Joseph Roty er en af de ældste vinfamilier i Bourgogne. Roty-familien kan dateres tilbage til 1710 og har dyrket de samme vinmarker i 11 generationer. Efter Joseph Rotys død i 2008 overtog hans søn Philippe ejendommen. Han fortsætter sin fars traditionelle produktionsmetoder med et utrætteligt engagement i kvalitet og autenticitet. Familien ejer 12 hektar vinmarker i Gevrey-Chambertin og Marsannay. Nogle af disse er beplantet med de ældste vinstokke i regionen. En af ejendommens mest eksklusive cuvéer, Charmes-Chambertin Très Vieilles Vignes, kommer fra Pinot Noir-vinstokke, der blev plantet så tidligt som i 1881.
Ud over Domaine Joseph Roty-mærket har familien også lanceret Domaine Philippe Roty, som fokuserer mere på Marsannay. Roty-familien er kendt for sin tilbagetrukne livsstil. De undgår offentligheden, har kun lidt kontakt med deres naboer og lader sig ikke påvirke af trends eller kritik udefra. Bureaukrati og udenforstående betragtes med mistænksomhed, og interviews med journalister er en sjældenhed.
Vinene fra Domaine Joseph Roty produceres med den største omhu. Udbyttet er bevidst lavt, og nogle druer lagres på nye, forkullede egetræsfade. Vinfremstillingsprocessen er omhyggelig. Efter en streng sortering, hvor kun de bedste druer er tilbage, udblødes druerne koldt i en lang uge. Først derefter begynder gæringen, som finder sted ved en overraskende lav temperatur. I årtier har vinene fra Joseph Roty været blandt favoritterne hos eksklusive vinsamlere og kendere over hele verden. Selvom vingårdens mystiske karakter bidrager til dens tiltrækningskraft, er det i sidste ende vinenes enestående kvalitet, der gør deres omdømme ubestrideligt.
