Marsannay

Marsannay ligger på toppen af Côte de Nuits. En landsby-appellation, hvor der produceres hvide, røde og rosévine. Men den røde dominerer her. Intens i farven og med en bouquet, der harmonisk blander rød og sort frugt. De røde vine produceres udelukkende på skråningerne i Marsannay-la-Côte, Chenôve og Couchey. Appellationen er kendt som “den gyldne port til Côte de Nuits”.

Der er blevet produceret vin i Marsannay siden det 7. århundrede. Klosteret i Bèze, biskoppen af Autun, hertugerne af Bourgogne og mange andre ejede vinmarker her, og vinene fandt vej til Louis XIV’s og Louis XVl’s borde. I det 19. århundrede havde nogle Climats en klassifikation, der svarede til nutidens Grands Cru.

Jordbunden består af kalkstensgrus, kalksten, forstenet ler og marmor. Jordbundens sammensætning er meget forskellig og kan variere fra Climat til Climat. Den røde Marsannay har en intens farve og er ofte stærk. Det skader ikke at drikke den efter et par år. Vinmarkerne strækker sig fra nord til syd langs de bedste dele af bakken. Vinmarkerne ligger i 250 til 400 meters højde. Appellationen dækker et område på omkring 250 hektar, hvoraf 190 hektar bruges til rødvine.