Irancy

Irancy er en landsby i det nordlige Bourgogne i departementet Yonne. En malerisk vinby ca. 15 kilometer fra Chablis. Irancy er en Village-appellation, hvor der kun produceres rødvin. Appellationen er relativt ung og har kun eksisteret siden 1999. Der dyrkes mest Pinot Noir, men også en del César. Og sidstnævnte kan også forarbejdes i Irancy, selv om det meste Irancy indeholder 100% Pinot Noir.

Irancy har en stærk rød farve, er rig på tanniner og sprængfyldt med frugtaromaer som kirsebær, solbær, hindbær og brombær. Man kan også fornemme noter af peber og lakrids. Vinen har en fløjlsagtig tekstur. Især ældre vine viser denne blødhed.

Jorden omkring Irancy består hovedsageligt af mergel og kalksten. En ideel grobund for Pinot Noir. Vinstokkene står i 150 til 250 meters højde. Appellationen er ret lille og dækker ca. 320 hektar. Der er ingen Premier Cru-klassifikation i Irancy, men der er vingårde (lieux-dits), som producerer vine af meget høj kvalitet, for eksempel Les Mazelots. Irancy nyder (endnu) ikke samme berømmelse som visse Pinot Noirs fra Côte-d’Or, men det vil måske ændre sig. Flere og flere vinproducenter i appellationen vinder priser og begynder at nyde berømmelse.